#80元一个的汉堡为什么卖不动了#【#汉堡界的特斯拉割不动打工人了#】近日，知名汉堡品牌Shake Shack在中国市场遭遇挫折，不仅开店速度明显放缓，还连续关闭了广州和香港的两家门店，引发市场广泛关注。被誉为“汉堡界特斯拉”的Shake Shack，人均客单价在85元左右，单个汉堡售价高达50元至80元，远超一般西式快餐的价格水平。

为什么它出现了割不动年轻消费者的不妙苗头？首先，高端定价超出大多数消费者对于西式快餐的“价格舒适区”。其次，Shake Shack本身面临着激烈的市场竞争。近年来，多个西式快餐头部品牌纷纷加大促销力度，推出一系列低价位的产品。与此同时，国内年轻消费者对快餐的需求更加多样化和个性化。

在当今的餐饮市场，性价比已成为消费者选择的重要考量因素，虽然性价比消费是市场的主流趋势，但这并不意味着高端餐饮品牌就失去了存在的空间。关键在于，精准定位目标消费者群体，满足他们对品质、服务及独特体验的追求。